こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第7回の今回は、チーズ好きにはたまらないクアトロ・フォルマッジを紹介していこうと思います。 1、名前はけっこうそのまんま! クアトロ・フォルマッジ。ピッツァを提供するお店ならおそらくどこでも扱っているメニューでしょう。リーズナブルなファミレスから本格ピッツェリア、デリバリーピッツァ ...