2021年7月

1/2ページ
  • 2021.07.21

極める! イタリアン歴史街道|カプリチョーザの歴史

こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第17回の今回はまさに「シェフの気まぐれピッツァ」、カプリチョーザを紹介していこうと思います。 1、イタリアンのチェーン店じゃないの? はい、それも正解です。美味しいですよ […]

  • 2021.07.18

極める! イタリアン歴史街道|前菜(アンティパスト)の歴史

こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第17回はイタリアンのコースとその一品目、前菜(アンティパスト)を紹介していこうと思います。 1、レストランの分類 いい機会なので、料理の前にイタリアンレストランの種類をご […]

  • 2021.07.16

極める! イタリアン歴史街道|アマトリチャーナの歴史

こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第16回の今回は、カルボナーラと同じくローマ名物、アマトリチャーナを紹介していこうと思います。 1、ローマづくしである! アマトリチャーナはトマトソースがベースのパスタ料理 […]

  • 2021.07.14

極める! イタリアン歴史街道|創作パスタの回①

こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第15回の今回は、ちょっと本筋から外れますが、創作パスタをやっていこうと思います。 1、そんな時があるんです 表現者、芸術家、クリエイター、そんな風に呼ばれる人たちには時々 […]

  • 2021.07.13

やってみよう!初めてのYouTuber

この夏は、YouTuberになろう! プールや旅行など、楽しいアクティビティも、まだ少し我慢の今年の夏。 そんなときだからこそ、お子さんの想像力/創造力で、ものづくりに挑戦! アイデアさえあれば、無限の可能性がある動画制作。アイデアを形にする方法を、学んでみませんか? 動画の作り方だけでなく、ネットリテラシーやネチケットについても、レクチャーします。 台風で延期しておりましたが、8月16日に開催決 […]

  • 2021.07.13

カレーで学ぶ!料理と世界の歴史

みんな大好きカレーライス。夏に食べたくなる、カレーライス。 世界中で愛されているカレーを研究することで、カレーやスパイスの歴史、効能、 調理など、様々なことを学んでみませんか。 台風で延期しておりましたが、8月16日に開催決定!!! おすすめポイント 歴史学科卒の料理研究家が教えます 子どもの頃の夢は考古学者だったけど、いつの間にかフライパンを振っていた、異色の料理研究家・Ruiによるレクチャー。 […]

  • 2021.07.13

ヒコーキマニアと折る!紙飛行機

品川上空を横切る機体。羽田空港を離着陸する旅客機。 飛んでるときは軽やかなのに、近くで見ると金属の塊。何で飛ぶんだろうと思ったことはありませんか? 紙飛行機もリアルな飛行機も、原理は同じです。2〜3種類、楽しく折ったあとは、なぜ飛ぶのかについてわかりやすく学びましょう。 台風で延期しておりましたが、8月16日に開催決定!!! おすすめポイント 航空会社出身の講師が教えます 航空会社の整備部門で働い […]

  • 2021.07.09

極める! イタリアン歴史街道|  和風パスタの歴史

こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第14回の今回は、日本で進化したイタリアン、和風パスタを紹介していこうと思います。 1、日本ではいつ頃から? ナポリタンの回でも少し触れましたが、日本でパスタが知られるよう […]

  • 2021.07.07

極める! イタリアン歴史街道|ボンゴレ・ビアンコの歴史

こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第13回の今回は、アサリの旨味たっぷり、ボンゴレ・ビアンコを紹介していこうと思います。 1、名前はまんまなのね アサリを使ったパスタ料理と言えば、真っ先に名前が挙がるのがお […]

  • 2021.07.06

極める! イタリアン歴史街道|トマトクリームの歴史

こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第12回の今回は、日本では特に女性に大人気、トマトクリームを紹介していこうと思います。 1、どこ生まれ? トマトソースと生クリームのコラボレーション、トマトクリーム。みんな […]

PAGE TOP