こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第20回の今回は、(ぼくが)待ってましたスイーツ回第2弾、イタリアンスイーツの定番、パンナコッタを紹介していこうと思います。 1、知ってるような、知らないような・・・ 確かにそうかもしれません。というのも日本ではティラミスの存在がデカすぎるんですよね。ティラミスの回でも話しましたが ...