こんにちは!歴史学科考古学専攻卒・地中海沿岸の歴史大好きな料理研究家・Ruiです。料理の持つ背景や歴史を知れば、料理が3倍面白くなる!てことで、ぼくの大好きなパスタを中心に、歴史的な背景や成り立ちを調べていくブログを始めます。 第2回の今日はピッツァの王道、マルゲリータを紹介していこうと思います! 1,名前は人名由来! ピッツァの王道マルゲリータ!ぼくもマルゲリータ大好きです。ピッツァのお店にはほぼ必ずメニューにある定番中の定番。具材はトマトソース・モッツァレラ・バジルの3種類。シンプルゆえに奥が深い、そ ...