Rui’s Live Cooking Recipe: カルボナーラ

Rui’s Live Cooking Recipe: カルボナーラ

完全再現!パスタ専門店のカルボナーラ

Ruiです。某有名パスタ専門店の元店長で、作ったパスタは19万8000食。

そんなぼくがお届けするライブクッキング、今回はカルボナーラ
注文実績トップ3に入る人気メニュー、しかし自宅では火加減や卵を入れるタイミングなど、難しいと思われがち?

大丈夫です。誰でも簡単にお店の味を再現できる、そんなレシピをお届けします。

材料(1人分)

  • パスタ 1束分
  • バター 20g
  • 厚切りベーコン 20g
  • スライスベーコン 1枚半
  • カマンベールチーズ 10g
  • 生クリーム 80ml
  • 牛乳 40ml
  • 野菜だし 30ml (成城石井のがオススメ)
  • パルミジャーノチーズ 10g
  • 塩 3g
  • 卵 1個
  • 黒胡椒 適宜
  • パセリ 適宜

作り方 Live Cooking

https://www.instagram.com/tv/CP42H79Jyoe/?utm_source=ig_web_copy_link

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