9/15（火）・9/20（日）開催分
みんなで集まって、みんなの家庭分のつくりおきを作る「みんなの調理実習」
つくりおき×コミュニティの新しい試みです
コロナ終息後の開始を目指して、現在、不定期で試食会開催中！
レシピを公開していきます
献立（目安：3〜4人分）
バターチキンカレー
材料
- 鶏もも肉…400g
- 無糖ヨーグルト…200g
- 玉ねぎ…1/2個
- バター…20g
- にんにくチューブ…小さじ1
- しょうがチューブ…小さじ1
- トマト缶…400g
- 生クリーム…200ml
- カレー粉（無塩）…大さじ2
- 鶏ガラスープの素…大さじ1
- 砂糖…大さじ1
- 塩…小さじ1
作り方
- 事前に、鶏もも肉とヨーグルトを、ポリ袋に入れておいておく（目安3時間。時間がなければ適当に）
- 玉ねぎ、バター、にんにく、しょうがを鍋で炒める
- あめ色になってきたら、カレー粉を加えて炒め、香りを出す
- 鶏肉とヨーグルト、その他の材料を全部入れ、15分くらい煮込んでできあがり♪
たらの味噌マヨ焼き
材料
- たら…3切れ
- 味噌…大さじ1/2
- マヨネーズ…大さじ1
- だし汁…小さじ1
- 添え野菜（かぼちゃ・さつまいもなど）…適量
作り方
- たらの骨を取り、一口大に切る
- マヨネーズ、味噌、だし汁を混ぜる
- たらの水気を拭き取り、臭みを取る
- たらに味噌マヨを塗る
- コンロのグリル（もしくはオーブン200度）で15分焼く。このときかぼちゃやさつまいもの薄切り（5mmくらい）も一緒に焼くと時短に。できあがり♪
無限ピーマン
材料
- ピーマン…1袋（4つ・180g）
- ツナ缶…1缶
- 醤油…小さじ1/2
- ごま油…小さじ1/2
- 塩こんぶ…2つまみ（30g）
作り方
- ピーマンのへたと種を取って横半分に切り、縦に5mm幅くらいに切る
- ピーマン、ツナ缶、醤油、ごま油をフライパンで炒める
- ピーマンがしんなりしたら、塩こんぶを加えてさっと炒める
- 簡単に作るならレンジでもOK
- ピーマンは切るほど苦味が出ます。事前に丸ごとレンジにかけて冷ますと、苦味が減って○
春雨炒め
材料
- 春雨…戻した状態で100g
- 豚ひき肉…100g
- しいたけ…2個
- 小松菜…半袋（100g）
- にんじん…小1本（100g）
- しょうが…小さじ1
- 醤油…大さじ1.5
- ごま油…小さじ1.5
- 酒…大さじ1
- すりごま…大さじ1
作り方
- しいたけ、にんじん、小松菜、ピーマンを千切りにする
- 油を引いたフライパンで豚ひき肉を炒める
- 豚肉の色が変わったら、にんじん→その他の野菜の順に入れて炒める
- しょうが、醤油、ごま油、酒、すりごまを入れて、味がなじんだらできあがり♪
つくりおきから始まる新しいサードプレイス - みんなの調理実習
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現在は試食会を続けていますが、2021年、本格始動予定です
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